2023年の最高のエスプレッソカップとデミタス

Jul 24, 2023

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せっかくエスプレッソを作るのであれば、それを提供するのに適したドリンクウェアを持っていないのは残念です。 エスプレッソ カップ、またはデミタス (ハーフカップ) には伝統的に約 3 液量オンスが入ります。トリプルショット。

伝統的に、イタリアのエスプレッソはソーサーの上に置かれた厚いセラミックの容器で提供されますが、エスプレッソカップには割れないステンレススチール、ボーンチャイナ、真空断熱ガラスなどもあります。 以下は、予算重視の人、デザインに精通した人、より良いものを求める人向けの、私たちのお気に入りのセレクションです。

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エスプレッソのショットを抽出する最も良い部分の 1 つは、後で自分の作業を検査することです。 デロンギのこのような二重壁のガラス製品を使用すると、コーヒーを平均的なデミタスよりも少し熱く保ちながらコーヒーを飲むことができます。

このデザインは壊れやすい面もありますが、エスプレッソは賞賛に値し、繊細なグラスは持つのが楽しいものです。 透明感以上に魅力的なものはありません。フレア状の縁は、挽きたての良質な豆が提供する微妙なフレーバーをすべて届けるのに大いに役立ちます。

素朴な農家の雰囲気を味わうには、手作業で浸し、個別に成形したせっ器以上のものはありません。 これらの CB2 カップはそれぞれ、アッシュグレーからダークブルー、ブラックまで、独特の形状と色合いを持っています。 そして、約 4 ドルという価格は、手で浸したかどうかに関係なく、競争するのは難しい価格です。

コーヒーのドリンクウェアを揃えたい場合は、CB2 がカプチーノやラテなどを収納できる 12 オンスのフルサイズのカップも作っています。

セラミック製のコーヒーマグは、素材が熱くなりすぎて持てなくなる可能性があるため、ハンドルが付いています。 Fellow のこれらのカップは、伝統的なセラミックのデミタスをアップデートしたものです。 二重壁構造により、コーヒーを温かく保ち、指を冷たく保ちます。 また、ガラスよりも割れにくいです。

これも、コーヒー器具セット全体のもう 1 つの優れたオプションです。Fellow は、カフェで飲むために必要なサイズをすべてカバーするカプチーノ、コルタード、ラテ カップを作っています。 これらのハンドルのないカップは積み重ねることもできるため、左利きのユーザーや狭いスペースにも最適です。

骨磁器や陶器は、正確には風味を与えたり、より良い香りをもたらしたりするわけではありませんが、多くのコーヒーや紅茶を飲む人にとって、その薄くて暖かい質感に喜びがあることは否定できません。

磁器は、より高い温度で焼成されたより精製された粘土であり、骨磁器または陶磁器は、より優れた耐久性をもたらす骨灰から構成されています。 時代を超越したガラス製品が必要な場合は、ビレロイ アンド ボッホがほぼ 3 世紀にわたってこの製品に携わっており、世界中の高級レストランで使用されています。 私たちは、ニュートラルなモダン グレース メガネや、南米の動植物をカラフルに散りばめたアマゾニア ラインなど、いくつかのモデルが気に入っています。

エスプレッソのテイスティングテストを行うときに、これらのカップを取り出します。 他の飲料のテイスティング グラスと同様に、凸型の形状、内部の 3 つのフィン、傾斜によりテイスティング ノートを簡単に分析できます。

技術的なことはさておき、このデミタスは私たちが出会った中で最高の保温性を提供することもわかりました。 唯一の欠点は、ガラスが信じられないほど繊細で、何度も割ってしまったことです。

電子レンジ対応:はい

モダンなキッチンのオーナーは、もう少しデザインを重視したものを好むかもしれません。斜めのリムとフレア状のハンドルを備えたビレロイ＆ボッホのニューウェーブ シリーズは、クラシックな形状を楽しくアレンジしたものです。

「プレミアム」（完全に中国ではない）磁器で作られたこれらは、薄い側ですが、平均的なセラミックよりも耐久性があります。 ニューウェーブは単品販売と受け皿とスプーンのセット販売がございます。 ハンドルの形状が特殊なため、これらのデミタスは必ずしも左手向きではないことに注意してください。

特別なことはせず、壊れないルートを選びたい場合は、Recaps のこのようなキッチングレードのステンレス製製品が食器洗い機に対応しており、（おそらく）どんなものにも耐えられるように作られています。

薄いステンレス鋼は熱をあまりよく保持しませんが、このような二重壁のデザインは、真空断熱魔法瓶やクーラーと同じように熱を保ちます。 ステンレス鋼の欠点は、わずかに金属的な風味を与えることに気づくかもしれないということですが、私は感じませんでした。 それ以外の場合、これらは完全に実行可能であり、事実上破壊できないエスプレッソ用の容器です。

クラシックなデミタスとソーサーのデザインについては、語るべきことがたくさんあります。 結局のところ、これらはエスプレッソ カフェの忙しい日常生活を生き抜くために設計された主力製品なのです。 これらの Sweese カップはペアのソーサーにぴったりと収まり、チョコレート、バクラヴァ、ビスケットを少し入れるのに十分なスペースが残ります。

ドリンクウェアを小さなカウンタートップやキャビネットの隅にきちんと収納したい人のために、この積み重ね可能なセットには魅力的で機能的なソリューションとなるスチール製スタンドが付属しています。 5 つのカラーが用意されており、魅力的で個性的なプレゼンテーションを実現します。

より優れたガラスも見逃せませんが、ヤングエバー エスプレッソ カップは賢い予算の選択肢です。 ガラスは二重壁ガラスで、全体的に最高のものと同じですが、壊れても交換する必要はありません。 レンタル品を買いだめしている場合や、大勢のエスプレッソ愛好家に備えて準備している場合は、この 4 個パックが簡単なソリューションです。

Youngever は、同じ二重壁ガラスのデザインで、より大きなエスプレッソ カップやコーヒー マグも製造しています。

オニキス コーヒー ラボのランス ヘドリック、ザ コーヒー プロジェクト NY のチ サム ガイとカリーナ テオを含むエスプレッソの専門家に、ショットのテイスティングを最大限に活用するのに何が役立つかを聞きました。 一番のおすすめは二重ガラスでした。 もちろん、デミタスの選択は、香り、耐久性、コストに対してどれだけ美しさを重視するかに基づいて非常に主観的になります。 だからこそ、さまざまな素材でお気に入りのデザインを集めました。

セラミック：適度な耐久性、適度な保温性、そして一般的に手頃な価格。

ステンレス鋼：ステンレス鋼は最も耐久性と保温性に優れたオプションですが (二重壁の場合)、金属的な風味を与える可能性があり、人によっては不快に感じることがあります。

ガラス：ガラスは最も耐久性の低い素材であり、ガラスの 1 つや 2 つを割ってしまう可能性が高くなります。 しかし、風味と美しさを考慮すると、二重壁ガラスの方が優れています。

利用可能な主な材料として、セラミック、ステンレス鋼、ガラスを検討してください。 それぞれに長所と短所があり、本当に贅沢したい場合は、骨磁器または陶器を検討することをお勧めします。 エスプレッソカップはデリケートな場合があるため、多忙な家庭や賃貸の衣装を準備している場合は、より耐久性のある素材を選択してください。

マグカップからコーヒーの汚れを取り除く最も簡単な方法は、重曹と白酢の混合物にマグカップを浸すことです。

エスプレッソは小さいため、エスプレッソ カップ、またはデミタス (フランス語で「半分のカップ」の意味) も小さいです。 1 回のショットの量は、約 3 分の 2 液量オンス (20 ミリリットル) ～約 2 オンス (60 ミリリットル) の範囲です。 このように少量の温かい飲み物をフルサイズのカップやマグカップに注ぐと、すぐに冷めてしまいますが、小さめの容器の方がぴったりと断熱効果があり、保温性が高くなります。

カプチーノ カップは、エスプレッソ 2 ショットと約 4 オンスのスチームミルクを入れるように設計されているため、容量が大きくなります。 エスプレッソ カップは伝統的に約 2 ～ 3 液量オンス (75 ミリリットル ～ 90 ミリリットル) が入りますが、カプチーノ カップは通常約 5 ～ 6 液量オンス (145 ～ 15 ミリリットル) 入ります。

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